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三哥家政网:食品安全事件频发清洁生产引关注
发表日期:2021-06-19 20:12    文章编辑:三哥   
国以平易近为本,平易近以食为安,食以安为先,食物安然与平易近众的身心健康互相干注。在食物安然、养分、食欲的三要
素中,安然是花费者选择食物的重要标准。然而,近些年全国各地的食物安然事宜却频繁产生,花费者身心健康
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遭到严重伤害。傍边国老庶平易近还在为“地沟油”赓续流向餐桌头疼不已的时刻,双汇瘦肉精猪、“勾兑门”、致
癌物等浩瀚事宜悄然而至,食物安然问题俨然已经成为国人挥之不去的梦魇。
当然,食物安然不是中国特有的问题,很多国度包含美国、日本也都在食物范畴经历过苦楚的成长,从英国
“疯牛病”和“口蹄疫”事宜到比利时“二噁英”事宜,使得全球的食物安然问题形势十分严格。日益加剧的环
境污染和频繁产生的食物安然事宜对人们的健康和生命造成了巨大的威逼,已成为人们存眷的热点问题。那么导
致食物问题加剧的根源毕竟是什么呢?
科技进步未能成为食物安然最有利的保障
从截止今朝的食物事宜中,我们不难看出食物临盆安然问题是跟着商品和科技的成长慢慢引起社会存眷的。
科技的赓续进步,给传统食操行业带来了颠覆性的革命,其形势不容乐不雅,以近期的“瓶装水致癌事宜”为例,
试窥测我国食物安然频发的原因。
近期,国度质检总局颁布对瓶(桶)装饮用水质量抽查成果,个中6种饮用水被检测出含有高浓度的致癌物“
溴酸盐”,哈药六厂等有名企业临盆的“纯中纯”弱碱性饮用水、内蒙古“景友”戈壁优质水榜上有名,再次触
发食物安然监管之痛,令人震动。
据懂得,戈壁水临盆工艺并不复杂:从200米井下抽水直接送入原水罐,再经由过程石英砂、活性炭将原水中的杂
质滤掉落,过滤后经由臭氧灭菌进入储水罐,最落后行灌装。对此,鄂尔多斯市质量技巧监督局副局长陈继明也表
示工艺老化是戈壁水”变“致癌水”的重要原因。
毋庸置疑,科技成长进一步促进了食物家当的成长,进步了食物的数量和质量。然而,食物临盆环节技巧的
欠妥应用甚至滥用激发了食物安然问题,采购、储存和加工环节中,任何一个环节没处理好都可能出问题。试问
作为花费者假如连天天喝的饮用水都无法保障安然,人们还能信赖什么?
市场纷乱机制不完美
就今朝中国食操行业近况来看,一方面,市场机制不健全,应用标准不同一,无论与食物安然形势的实际需
求、照样与国际食物安然根本标准比拟,还有较大差距;另一方面,行业准入门槛低,浩瀚企业猖狂涌入食操行
业,小范围分散的经营模式,使商品德量良莠不齐,同时临盆设备、临盆前提、人员本质较差、无证无照临盆加
工食操行动屡禁不止,也给食物安然造成重大隐患。
企业义务践行晦气迎来信赖危机
接连赓续的食物安然问题,给人平易近群众的健康,带来了伤害,激发了花费者对不良食物临盆经营者的训斥,
成为社会舆论的核心。对于食物企业来讲,当最起码的信赖都不复存在,则意味着企业必须面对生计危机的考验
,一旦问题曝光,急速身败名裂,这几乎等于宣布了企业的破产。此外,当局监管不到位,也是个中的一个重要
原因。
面对形形色色的食物安然事宜,很难简单地把问题归结于某一个环节。
在食物临盆、加工、储运、检测和花费的家当链上,每一个环节都可能存在不合程度的问题。然则究其根来源基本因
是食物家当成长方法落后,家当化、范围化、标准化的程度不高,临盆的泉源分散市场集中度过低,小、散、乱
的现象很凸起。
今朝,食操行业正在赓续完美进步,但仍然面对着很多机会和挑衅,须要社会各界合营尽力,开创食物安然
范畴新局面!
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