物联网智慧厨房解决方案【方宁】智能多门蒸柜

智能多门蒸柜型号:

三门智能蒸柜外形尺寸:730*800*1525mm,功率:17KW/380V,放8个蒸盘

四门智能蒸柜外形尺寸:730*800*1845mm,功率:22KW/380V,放10个蒸盘

六门智能蒸柜外形尺寸:1480*800*1525mm,功率:17KW*2/380V,放16个蒸盘

八门智能蒸柜外形尺寸:1480*800*1845mm,功率:22KW*2/380V,放20个蒸盘

智能多门蒸柜结构:

一柜内空尺寸:350*560*220(放两个蒸盆530*325*40mm)

二柜内空尺寸:350*560*220(放两个蒸盆530*325*40mm)

三柜内空尺寸:350*560*330(放四个蒸盆530*325*40mm)

电压:380V三相五线制(三条火线,一条地线,一条零线)

安卓屏规格:7吋

智能多门蒸柜功能说明:

1、独立内胆:多门蒸柜每个门都是一个独立供汽内胆,保证食物不窜味。

2、独立控温:每个内胆可根据食材的特性来设置不同的时间和温度。

3、定时定温:每个内胆都可以独立定时定温,时间和温度以曲线图显示出来。

4、菜谱功能:中英文编辑菜谱、可设置多个操作步骤,上传图片,一键式操作。

5、微压功能:水箱+蒸汽双重加热,内置蒸汽发生器,达到食物所需最佳温度103℃。

6、远程监控:设备接入云端联网,可手机APP、web远程操控。

7、数据分析:设备运行数据上传到云端管理系统,设备运行实时监控,优化食材采购及味道。

8、场景联动:可与方宁其它设备(电磁炉,煲汤炉,油烟机、洗碗机等)联动,互动,形成整体智能物联商厨管理。

9、安卓系统:高配置Android7.0系统,4核1.6G处理器,2GDDR3运存,8G存储空间。1024*600分辨率,支持WIFI。

智能多门蒸柜设备说明:

1、采用分层设计,食物独立不窜味,物联网智能控制。

2、温度独立显示:水箱温度与蒸汽温度独立显示,能明确知道食物所需温度。

3、自动烹饪,选择菜谱、设定温度达到后,以烹饪倒计时显示。

4、内部蒸汽余热回收,循环使用、节能省电。

5、双加热系统(水箱加热+蒸汽加热),可使蒸气温度迅速达到110度,加热速度更快,热效率更高。

6、多重保护,蒸汽发生器多达5重保护,纯铜弹簧式泄压阀、突跳式温控,压力开关,热电偶探头,软件保护。

7、曲线加热,温度控制更加准确,更容易控制食物温度口感。

8、全不锈钢材质,符合食品卫生安全

9、自动进水,缺水保护,更省心。

10、可视化透明双层玻璃悬窗,食材变化可视。

方宁智能多门蒸柜的秘诀:微压智能蒸柜。

一个标准大气压下温度只能达到100℃,微压智能蒸柜通过给蒸腔增加压力使饱和蒸汽温度能突破100℃达到103℃,这个温度能使食物达到十全十美的要求,不仅色泽好看,味道更是一绝,另外双重加热(水箱加热+蒸汽加热)蒸汽更猛出餐效率更高,可以节省30%出餐时间。而且每个门都是独立腔体,蒸汽进汽口和出汽口都是独立的,每个蒸腔都可以独立开启或关闭。更重要的功能是物联网智能蒸柜,每个蒸腔都可以独立设置菜谱(可保存千种菜谱),独立工作,并且可以与方宁其他设备互联,打造整体智慧厨房。

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