关于意式冰淇淋机

下面讲下制做gelato的机器。

意大利生产有很多品牌的机器,从最早的手摇冰淇淋机到现在的电子冰淇淋机,用起来是方便了很多,做出的产品满意度很高,你不得不叹服他们的制造工艺。

现在国内见到的品牌有CARPIGIANI、BRAVO, TECHNOGEL, ,TELME , CATTABRIGA, COLDELITE 等等。

这几个品牌的机器用着都很不错,从制冷功能到冷冻缸均衡,都有不俗的表现,选用水冷机更为实用,压缩机半封闭,静音效果好。

讲下国产机,国内有几家生产,外观也做出来了,打开机器看,工艺粗糙、选用全封闭压缩机,试机制冷强度低,220v电压的更差。虽然价格低,毛病也不少。

开店的朋友,在选设备的时候真的要货比三家好好选选才行,必竞不是小投入,回本也没那么快。重要的一点是选铺位置尤为重要、要有合理的规划,这样才容易成功。

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