疫情后,无人冰淇淋机能否给你带来睡后收入?-完整攻略

受疫情影响,今年大部分的行业都处于非常低迷的状态,所以相比于投资副业来说,保存好现金流不失为一个好选择。不过最近的地摊文化火热+消费欲望上涨,对于部分人来说,也会是一个新的机会,毕竟大环境的变化带来危机的同时,肯定也会在某些领域带来机会。

文章从实际营收数据,投放场地,设备购买,运营流程等点去解剖这个无人冰淇淋机这个领域的情况,所以你想要了解无人冰淇淋机,这里能让你有一个大而全的了解。

信息来源:3位投放冰淇淋机的圈内朋友,3家头部雪糕机厂家,网络上爬到的数据。

营收说明:

圈内数据:

朋友一:二线城市普通商场投放,租金800一台,开业的当月,营业额不错,能去到6000+,但是后续每个月逐月递减,现在基本上只能营收持平。

朋友二:一线网红景点+学校投放,租金2000+500每台,网红景点也是目前效益最好的一个点,节假日&周末基本上需要补2次材料,但学校今年就是停机状态了。

朋友三:KTV+影院投放,受疫情影响,停机状态。

厂家数据:

运营的数据来看,商场点位日均销售在30-40杯之间,周末平均在100杯以上,而部分头部商场点位周末销售稳定在单天200杯,夏天旺季可达300杯以上。景区设备表现情况更好,在3月份到10月份的旅游旺季,日均在100杯以上。结合圈内运营的数据来看,感觉偏大一点。

投放场地说明:

网络很多营销文章,把所有商业场景大而全地去概括了,给人的感觉就是所有的商业场地都能投放设备,这其实是很不负责的,雪糕机的投放场地还是有非常明显的特征的,风险偏大的场地,有可能你设备的成本都赚不回来,单纯给房东打工了。

投放风险小的场地:人流量大、人口流动性强的景区、网红景点、儿童乐园公园、美食广场,这类型场景人口流动性强,缺少茶饮类、甜品类竞品商家,主要人群为大人带儿童,年轻情侣,消费心理为新奇、突发性消费。

投放风险偏大的场景:学校、普通商场、KTV等,这类型场地,用户可选择的茶饮、甜品商品太多,人群比较固定。

说到这里,如果你有闲置资金,对这个领域感兴趣,也刚好有比较好的场地资源,可以接着往下看。

设备选购说明:

目前行业内有三种类型机器,分别如上图所示,价格&存储量方面机器人类>售货机类>桌面类,机器人类价格在8-15万,售货机类价格在3-5万,桌面类价格在0.5-1.5万。

选择设备方面主要看以下点:

1、压缩机、机械传动结构材料、膨化泵

压缩机&机械结构的效果最直观的就是能否支持连续快速出杯(出杯时间15s-30s,当然越快越好),压缩机需要1.5匹以上,一般厂家都会标国外品牌啥的,但是大部分为了成本考虑,都是用国内的牌子,所以设备这块尽量找行业内做三年以上的大厂家,不管用的是哪家的器件,至少方案经过市场验证,后续维护来说比较可靠。

膨化泵的效果影响的是膨化率(40%以上最好),也就是口感这块的,直接尝一个即可,目前差异不大。

材料上,所有与食品接触的模块都需要是304不锈钢、食品级PP、食品级硅胶软管。

2、扫码支付运营管理后台

管理后台是无人运营的设备一定要有的基础功能,看扫码支付流程是否清晰快速,看后台账目是否明了,看设备状态,故障状态,库存相关的数据是否清晰。

3、食品相关认证

和食品制作相关的设备,为了后续进场运营方便,相关认证不可少,CMA,SGS等等,厂家能提供的证书越专业越好。

4、杀菌原料保存系统,容易清洗

杀菌保存系统这块看具体厂家具体参数,说白了就是你设备里面的原材料,没卖掉时可以存放多久,常见的有隔天清洗、15天清洗等等。

5、大屏幕 好外观

这里有个特别需要注意的,如果是小孩子多的场地,注意从小孩子视角看设备,如果小孩子看不到你的设备,那不管你的设备多好看,销量都不会好。

库存原料:

设备购买后,需要买杯子+勺子+奶浆+果酱+顶料,这块在网上可以直接买到,也可以由厂家推荐,康派克、蓬莱阁奶浆、圣代果酱等等,品牌方面差别不大。

顶料很重要

运营需要:

个人需办理证件:

1、个体营业执照

2、食品经营许可(根据场地要求办理)

运营视角的一天:

设备摆放好启动后,设备上电,运营放入奶浆+果酱+顶料+杯子+勺子,后台设置商品价格,根据不同场地设置5-10元一杯(单杯物料成本在1.5左右),10分钟后可正常出杯(设备首次启动需要制冷),一般一台设备一次加料可以出100-120杯,后台监控看到设备剩余10杯左右时,可以再次加料,以此往复即可。

工作原理:

冰激凌机工作基本流程一般为:原料——原料缸——奶浆空气泵——冷冻缸——刮刀搅拌——出口。具体来说,首先将原料加入原料缸,在空气奶浆泵的作用下与空气混合均匀并被输送到冷冻缸,膨化后的奶浆在冷冻缸内被搅拌并逐渐降温,同时黏度增加。当达到所需的黏度后在螺旋输送器的作用下被推送到出口。

文章主要说下雪糕机这个领域的投放运营情况,不会告诉你有绝对的赚不赚钱的项目,各位可以结合自己实际情况去评估,后续会写下我对地摊领域这块操作的理解(我这个月的周末摆了四天,未能坚持下去,但每个晚上还是能保持营收几百块钱的,选址、选品、营销方式都很重要)。

最后介绍下自己,上班时是某500强企业IT技术开发经理(代码狗),下班时是瞎折腾的场地投放商(8年十余个场地投放经验),两家淘宝小C店店主,平时有时间会去探索不同领域不同行业睡后收入的机会,关于技术方案&投放经验欢迎交流。

来源于:156773628

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