Taylor软式冰淇淋机做的冰淇淋为什么这么好吃!

需要了解什么是好吃、优质的冰淇淋

优质的冰淇淋

外表光滑而滑腻

柔软丝滑的状态

没有明显的结块和结晶

舌头品尝不出晶体感

颜色要正常

颜色过于鲜艳诡异的冰淇淋

里面添加了大量的色素和添加剂

可能会对身体造成损害

口感方面吃起来很柔软

像是吃到顺滑厚实的固体酸奶一样的口感

而不是像入口即逝的咖啡奶泡

纯正的奶味对一支冰淇淋而言至关重要

高品质牛奶做出来的冰淇淋往往清香浓郁

新鲜的原料、大胆有趣的调味也是冰淇淋的加分项

Taylor软式冰淇淋机制作的冰淇淋

能让冰晶、浓缩鲜奶油与空气的结构达到平衡

水分少,冰晶细小,冰淇淋质地可能就越顺滑;糖太多,冰淇淋会变脆弱;而乳脂肪太多就会感到腻。适当的膨胀率会让冰淇淋更加柔软轻盈,但依然浓郁

Taylor软式冰淇淋机出品的冰淇淋

有着绵密且柔软,醇厚又顺滑的口感

冰淇淋自身的乳香衬托其他天然食材的风味

这就是好吃的原因

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