2022年电饭煲选购攻略,高性价比电饭煲推荐,看这一篇就够了!(4月更新)

写在前面

大家好,我是好奇de梓洋,一位电饭煲老司机,专注于厨房电器领域的研究,旨在用最专业的知识、最通俗的语言帮助大家选购合适的电饭煲、电压力锅,做出最美味的美食。

自本文发出以来,帮助了不少小伙伴选购出了满意的电饭煲,获得了小伙伴们的认可,这也是我不断更新文章最大的动力。小伙伴们如果有疑问,可以随时在评论区留言,在我能力之内能回答的,一定第一时间回复。

如果除电饭煲之外,还有选购电压力锅、洗碗机、集成灶等的需求,可以参考下面这篇文章,相信读完后,家用厨房电器选购问题可以一站式解决:

高赞、高收藏:

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    电压力锅:好奇de梓洋:2022年电压力锅选购攻略

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电饭煲几十个品牌,是不是已经挑花了眼?如果你已经被IH加热、PTFE涂层等专业名词弄晕了,那请您耐心读完此文,相信您读完此文后,一定会从电饭煲小白升级为小半个专家。作为一个国内外各大品牌电饭煲都用过的老司机,写这篇文章最主要的目的要帮你选到最适合你的电饭煲。

阅前注意:本攻略干货略多,基本没废话,为防止噎着,中途请酌情喝水。

本攻略分为三部分:

一、常见问题答疑;
二、电饭煲相关参数详解;
三、不同价位高性价比电饭煲推荐。


一、常见问题答疑

问:电饭煲的选购原则和方向是什么?

对于一个电饭煲来说,就是做出来的米饭既要快又要好,并且不粘锅。关于不粘锅的问题,市面上绝大部分内胆,不论低端高端,大部分采用了PTFE涂层或者PFA涂层,有效解决了粘锅的问题。

因此,选购的原则和方向则围绕着口感提升而展开,而口感是的决定因素则是加热方式内胆材质

因此,我们得出选购电饭煲的主要原则和方向是:

1、加热方式

2、内胆材料

后面会对这两项进行详细讲解。

除上述两个主要因素外,功能、智能化程度、外观设计等个性化需求因素也需要考虑在内。

    问:电饭煲越好,米饭就越好吃吗?

不一定。决定米饭口感的因素,还有大米的种类和质量,米与水的比例,个人的口感偏好等等,电饭煲的因素大约占到60%左右。欲先善其事,必先利其器,选择一款靠谱的电饭煲是必需的。

    问:市面上电饭煲品牌实在太多了,就算看了很多攻略,还是有选择困难症怎么办?

选主流品牌。现在市面上的一线主流品牌有美的、苏泊尔、格力大松、松下等,其中美的、苏泊尔占据了电饭煲市场份额的半壁江山。

各品牌电饭煲市场占有率(图片来源于网络)

中低端电饭煲(100-400):美的、苏泊尔、格力大松、小米皆可,主要考虑外形,容量,品牌偏好等等,性能差别不大。

中高端电饭煲(400-800):尽量选择国内品牌,这个价位段,同等价位国外品牌性价比不高。

高端电饭煲(大于800):国内首选美的、苏泊尔。国外首选日本的老牌电饭煲厂商松下、虎牌、象印。在高端市场,国内品牌基本和国外品牌无力抗衡。

    问:IH电磁加热技术的电饭煲一定比底盘加热技术的电饭煲好用吗?

不一定。低端的IH电磁加热电饭煲相对同等价位的底盘加热电饭煲优势不大,并且功耗高,噪音大,煮的米饭口感也相差无几。中高端的IH电磁加热电饭煲是优于底盘加热电饭煲的。

    问:如何选择电饭煲的容量?

问:电饭煲分档次吗?

分。其中:

    低端电饭煲:底盘加热,普通桶形内胆,造型普通,一般都有预约做饭功能。没什么亮点,也没什么缺点,做一碗米饭完全够用,但是做一碗有品质的米饭就有点困难了,除非你是厨神。

    中端电饭煲:IH加热/立体IH加热,球形内胆(加分项)/普通桶形内胆,触控面板,wifi操控(加分项)。部分中高端电饭煲还有各种概念,比如降糖电饭煲,快速米饭电饭煲等等,可以根据自己需求选择,但不是必选项。这个层次的电饭煲,如果有上好的大米,合理的米水搭配,可以充分打开你的味蕾,让你的厨艺提升一个档次。

    高端电饭煲:日本品牌为主,松下,象印,虎牌。这个档次电饭煲最明显的是压力/变压IH功能。说白了就是增加压力,提升沸点,让米更充分受热和翻滚。比起国内品牌,日本电饭煲没那么多“花里胡哨”的概念和功能,很多甚至还是传统按键式的按钮和液晶屏。它们更专注于把IH加热和内胆这两个最重要的功能做到极致。表面上看起来普普通通,但是“大音希声,大象无形”,最简单的也是最复杂的。它们做出来的饭,是一种米饭界近似于艺术品的存在。

二、电饭煲配置详解

1、加热方式

现在市面上电饭煲的主流加热方式有两种:底盘加热 & IH电磁加热

1、底盘加热

底盘加热是一种比较传统的加热方式。它的工作原理是先加热电饭煲的底盘,然后将加热的底盘的热量传导至内胆,实现对水和米饭的加热。电饭煲底部铝合金底盘中间镶嵌了了一个磁钢,该磁钢在通常状态下具有磁力。当米饭和水的熟度达到95%以上,温度达到104摄氏度左右时,磁钢的磁力会消失。一旦磁钢的磁力消失,电饭煲内的机械装置会相应断开电饭煲的电源装置,来停止加热。

工作原理如下图:

图片来源于网络

优点:成本较低,相应的电饭煲价格也不会太高。市面上400以下的电饭煲基本都是底盘加热。

缺点:在一定程度上容易受热不均,不能精确控温,米饭口感略显不足。

2、IH电磁加热

IH电磁加热是一种比传统底盘加热更加先进的一种加热方式,该技术源自日本松下。其工作原理是内胆周围接通变交流电的电磁圈直接对电饭煲内胆进行加热,越过了通过底盘加热传导至内胆这一步骤。有一部分高端电饭煲采用了环绕电磁圈技术,可以实现对整个内胆的加热,使加热过程更加均匀。其工作原理如下图:

图片来源网络

进一步划分,IH电磁加热还有普通IH加热模式和立体IH加热(多段IH加热)模式,普通IH加热就是只在内胆底部进行加热,立体IH加热则是更多的电磁线圈将内胆的腰部甚至顶部缠绕,可以更大面积的对米饭进行加热,从而使受热更加均匀,米粒得到更加充分的翻滚,提升米饭口感。当然了,立体IH加热的电饭煲价格相对更高一些。目前,国产电饭煲400元以上产品基本都采用了立体IH加热模式。

图片来源于网络

IH加热优点:升温快速,米饭不易散架;受热均匀,易于精确控温,很少出现夹生饭的情况,米饭口感也较好。

缺点:是成本相对较高导致的售价较高;设计更加复杂,低端价位电饭煲采用IH电磁加热技术的话,更易出现故障。

选购建议:预算充足的前提下,能选IH加热或者立体IH加热,就不选底盘加热。当然底盘加热也完全可以作为选项之一,市场也很大。

2、内胆材质

电饭煲的内胆材质是除加热方式外第二需要考虑的重要参数。内胆与米饭直接接触,其材质非常影响了米饭的口感,加热的效率以及是否易清理。主要材质优缺点见下表:

复合多层材料内胆由多层材料组合而成,是市场的主流,现在很少有电饭煲采用一种材料。至于评价一个复合多层内胆的好坏,主要是看其导热性,耐用性和安全性,不宜一概而论,各个厂家以及各种档次产品的工艺大相径庭。

例如:

一般复合材料内胆都由金属层和防粘防腐蚀涂层组成,一般含有铁质,因为导热快;铝制,因为蓄热好。(图片来源于网络)

关于内胆的形状,现在市场上中高端电饭煲很多都采用球形内胆,也就是广告里的“球形内釜”。这是一种圆形的内胆,相对于传统的圆柱形的内胆,受热面积更大,也更均匀,当然了,做出来的米饭口感也会相应提升一些。但由于球形内胆制作工艺更复杂,成本更高,造成售价也相对偏高。

球形内釜示意图(图片来源于网络)

通常情况下,为防止粘锅,内胆都会添加PTFE(特氟龙)或者PFA涂层,或者两种涂层叠加使用。他们的生产厂商以杜邦和大金为主,不相上下。PTFE涂层更常见一些,两者具有非反应性,他们被广泛应用于餐具领域。在电饭煲经常使用的情况下,PTFE涂层可以使用3-5年,但该涂层不耐剐蹭,需要使用塑料或者硅胶铲来盛饭。至于毒性问题,少量的接触和食用,不会对身体产生任何伤害。另外还有一种PEEK涂层,该涂层比PTFE和PFA涂层性能更优异,通常情况下可以保持8-10年左右不掉落,被广泛应用于高端餐具领域,部分中高端电饭煲会使用该涂层。

选购建议:内胆对于电饭煲也很重要,尽量选择材料层数较多的内胆,薄厚不是特别重要,球形是加分项。尽量带有涂层,一般情况下涂层不会掉落并且对人体造成伤害,如果不带涂层,则内胆易粘锅且易被腐蚀,造成不便。

3、一些关键技术介绍

影响米饭口感的关键因素除加热方式和内胆材质外,非常重要的一点是部分电饭煲采用独特的优化米饭口感的技术,比如远红外加热技术,变压技术等,这也是高端IH电饭煲和普通IH电饭煲产生差异的重要原因之一:

    远红外加热技术

太阳光线中,波长在4μm-1000μm的光线为远红外光线,远红外具有强穿透力,可将共振效应转化为物体内能。这个技术应用在电饭煲领域,一般是顶盖加上远红外加热装置,远红外光可以穿透米芯,使米、水自发热,促进米饭熟化,使米粒更加Q弹、饱满。

目前采用该技术比较多的为苏泊尔旗舰款远红外加热电饭煲,通过远红外技术可以将口感提升到与国外高端电饭煲相差不大:

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    可变压力技术

即通过调压阀,使电饭煲内部快速反复加减压,通过压力的瞬间变化形成高速对流,让米饭在锅内快速翻滚沸扬,从而是其瞬间受热更加充分和均匀,最大程度激发米饭的口感。目前采用该技术比较多的为日系高端电饭煲,以松下、虎牌、象印高端款式为代表,普遍价格在3000元以上。

    真空压力技术

即利用锅内的真空泵,抽出其锅里以及米内部的空气,使米粒更好地吸收水分,并且短时间内达到最理想的含水率,使米饭更加香甜可口。同时,米饭做完后,也可以利用真空泵抽出电饭煲内部空气,使米饭长时间保鲜。目前采用该技术的主要为东芝电饭煲高端款,价格同样不菲。

选购建议:如果对米饭口感要求较高,同时预算十分充足,可以优先考虑采用以上技术的电饭煲。其中,苏泊尔远红外电饭煲性价比相对较高,基本做到了国产电饭煲口感的天花板,和日系高端电饭煲口感相差不大。

4、控制方式

1、中低端电饭煲一般采用按键式按钮控制,中端及以上采用触摸式按键方式(不绝对),即类似于智能手机的按键方式。本质上两者差别不大,但是对于年轻人,尤其是追求品质的年轻人来说触摸式按键是首选。

2、远程wifi控制。部分中高端电饭煲可以连接wifi,通过手机远程操控电饭煲,实现实时或者预约做饭。适用场景是下班前通过手机启动电饭煲工作,半小时回到家后立刻可以享用刚刚做好的美食。这是最能体现电饭煲智能化的一部分,小米、美的、格力大松是这方面的佼佼者。

选购建议:控制方式是不是挑选电饭煲的关键要素,属于锦上添花的东西。如果有这方面需求,可以着重考虑。

三、高性价比电饭煲推荐

推荐原则:按价位和档次推荐,只选择高性价比和性能优异产品,产品全部来自品牌京东官方自营店,小伙伴们可以根据自己的需求放心选择。

0-400元(本价格段适合预算相对较低租房党、学生党)

1、京东京造 JZ-DFB001

    底盘加热

    4L容量

    5层合金复合内胆

    双感温探头&防溢蒸汽阀

    大金涂层

    按键式按键

京东京造是京东旗下的自有品牌,主打性价比。这款电饭煲配置齐全,内胆和涂层都无可挑剔,容量也达到了4L,可以应对各种使用场景。

最主要的是不到两百元,这是我见过低价位电饭煲中性价比最高的一款,非常适合租房党和宿舍党,如果预算有限,这款可以作为首选。

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2、美的(Midea) MB-FB50Easy501

    底盘加热

    5L容量

    5层含铜复合内胆

    远红外涂层

    触摸式按钮

推荐理由:这款外形靓丽,充满科技感,满足你的审美需求;分布多种黑科技,梯式结构排气,蒸汽补炊,匀热氧化盘可以防溢,使米饭受热更加均匀好吃;含铜复合内胆,导热更快,减少煮饭时间;触摸式按钮,方便快捷。

当然也有小小的不足,是非球形内胆,但瑕不掩瑜。

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4L:

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400-800元(开始进入IH电磁加热模式的世界,适合预算比较充足,对生活品质有一定要求,喜欢烹饪的小伙伴)

1、美的(Midea)MB-FB30Power503

    IH电磁加热

    3L容量

    5层铝合金&不锈钢复合内胆

    PTFE涂层

    触摸式按钮

推荐理由:期待已久的IH电磁加热模式电饭煲终于出现了,IH加热可以使米饭受热更加均匀,口感更好。3L容量,5层复合内胆的配置足已满足日常需求,颜值充满科技感,价位也不高,从性价比角度来说非常推荐。

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2、京东京造 JZ-DFB002

    立体IH电磁加热

    1300w大功率圈盘

    4L容量

    智能感温

    5层合金精铁内胆

    大金PTFE涂层

    按键式按钮

400+的价位基本进入了IH加热电饭煲的世界,这款京东京造IH电饭煲各方面都相当不错,尤其1300W大火力,可以快速加热,更加省时的同时,可以加强米饭的口感。

涂层方面采用大金PTFE涂层,安全性完全可以保证。如果预算在三四百左右,这款京东京造的电饭煲可以作为优先考虑选项。外观方面也美观大气,高档感十足。

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3、美的(Midea)MB-FB40S701

    立体IH电磁加热

    1300w大功率圈盘

    感温传感器

    4L容量

    8层含铁、铝合金复合球形内胆

    PTFE、远红外涂层

    触摸式按钮

推荐理由:这款电饭煲是我所有电饭煲中最最推荐的。这价位,这牛逼的配置,不多说了,懂的已经在购买的路上,不懂的,错过也就永远错过了...

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5L款

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如果701的4L容量觉得偏大的话,可以考虑下面这款美的 FB30M5-705T,配置基本相同,容量为3L,性价比也相当的高:

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4、美的(Midea)MB-FB40Star301

    立体IH电磁加热

    1250w大功率圈盘

    5L容量

    5层含铁复合球形内胆

    防溢保湿阀门

    远红外涂层

    触摸式按钮

推荐理由:这款电饭煲性价比和701并驾齐驱,非常不错。颜值自不必细说,而且在性能上做了进一步改进。立体IH加热使加热面积更大;5L大容量,全家可以吃个够;远红外涂层使米粒受热更充分;蜂窝内胆设,让受热面积变得更大;防溢保湿阀门不仅可以防止米饭溢出,同时可以锁住米粒水分,增强口感。总之,优点多多。

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4L款:

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4、苏泊尔(SUPOR)SF50HC750

    立体IH电磁加热

    双蒸架设计

    1200w大功率圈盘

    5L容量

    5层含铁复合球形内胆

    PTFE涂层

    触摸式按钮

推荐理由:这款苏泊尔电饭煲主打蒸架设计和大容量,蒸架设计科学合理,功能完善,如果除了蒸煮米饭之外,你还有蒸面蒸菜的需求,并且吃饭的人较多,那这款电饭煲是你的首选。

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800元以上(开始进入高端电饭煲区间,如果你是一位对生活品质有比较高的追求,这里非常适合你)

1、松下SR-L10H8

    立体IH电磁加热

    1250w大功率圈盘

    3L容量

    5层含铝合金、不锈钢和铜的复合内胆

    备长炭涂层

    按键式按钮

推荐理由:松下作为电饭煲和IH电磁加热技术的创造者,行业地位无人能及,也是国外电饭煲品牌的首选。这款电饭煲相对于同价位的国产品牌,品牌溢价并不多。立体IH加热,大功率圈盘,优质的备长炭涂层,所有烹饪一份可口的米饭的要素都具备。外观厚重大气,一看便知绝非等闲之辈。

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4L:

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2、松下(Panasonic) SR-HG151

    立体IH电磁加热

    1370w大功率圈盘

    4L容量

    复合内胆

    备长炭涂层

    微电脑感应芯片

    磁石感应球

    触摸式按钮

推荐理由:这款相对于上一款松下电饭煲,进行了全方位升级。容量更大,功率更高,内置微电脑感应芯片可以自动判定米量,相应调节不同的火候和时间。磁石感应球可以监测锅内温度,实现大火力不溢锅。行业巨擘松下打造的这款电饭煲,可以完美的把你的厨艺发挥出来。

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3、钛古 IC-B3501(特别推荐款)

    立体IH电磁加热

    3.3L容量

    含铝合金、不锈钢复合超厚V型内胆

    日本大金涂层

    触摸式按钮、智能彩屏、微压技术

这款电饭煲是几个月前商家送测的产品,由于经常有小伙伴问我钛古电饭煲怎么样,于是我抱着“如果真的不错就详细介绍一下,不好或一般的话就给商家退款谢绝合作,绝不说一句违背良心的话”的态度进行了这次测评。没想到的是,这款产品的表现远超我的期望,现在已经取代了在家里服役两年的象印电饭煲的位置。

根据几个月的使用体验,这款电饭煲总结下来有以下特点和优势:

    超高颜值。目前市面上大部分电饭煲造型都比较普通,不上档次,这款钛古电饭煲补足了这一传统电饭煲界普遍存在的短板,彻底告别了廉价塑料感,金属喷漆工艺使其充满了金属质感精致高级感,朋友来了也非常有面儿。其外观设计也获得了德国红点奖,非常漂亮。

    优秀的内胆和涂层。这款电饭煲采用的可以说是业内最厚的航空级铝合金+不锈钢内胆,分量十足,甚至象印、虎牌的顶级款相比也差不少,这么做最大的效果就是蓄热效果非常好,导热快且均匀,米饭口感好,可以胜任无水焗等对蓄热要求比较高的烹饪方式。V型内胆,在同等水量先水位线更高,米饭吸水更充足,米饭口感更水润利于咀嚼和消化。经个人体验,做出来的米饭口感软糯Q弹,和日系高端电饭煲相比已经相差不大。

内胆实拍图,手感分量十足,感觉非常棒

另外,涂层采用日本大金涂层,我用的这几个月里,经常放在洗碗机里用强力模式清洗,涂层完好如初,基本没有掉落的问题。

    优秀的智能化设计。彩屏设计在市场上为数不多,高档时尚,各种程序在屏幕上一目了然,操作起来不仅十分直观方便,而且美观性up。如果你厌倦了传统电饭煲繁琐的程序和操作,那么这款具有超强智能型的电饭煲是你的不二之选。

屏幕实拍图

除了以上优势,还有微压处理,方便拆卸、控温精准等优点,由于篇幅限制,就不详细说明了。如果你是一个对生活品质比较有追求的人,同时厌倦了千篇一律传统电饭煲,不妨尝试一下这款“电饭煲界的戴森”,绝对不会失望。

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4、苏泊尔 远红外本釜IH电饭煲(中高价位国货之光)

    上盖远红外加热+底部IH加热

    8层合金复合本釜内胆

    4L容量

    触控屏幕

    23项功能

1500元以上价位基本上是进口电饭煲的天下,这款苏泊尔远红外本釜IH电饭煲是这个价位唯一值得推荐的一款国产电饭煲,性能和品质不输甚至超过国外大牌,主要是由于其出色的远红外加热技术、科学的内胆设计以及煮出的米饭口感着实有明显的提升。

这款电饭煲最大的亮点是电饭煲上盖采用远红外加热技术

太阳光线中,波长在4μm-1000μm的光线为远红外光线,远红外具有强穿透力,可将共振效应转化为物体内能。这个技术应用在电饭煲领域,就是远红外光可以穿透米芯,使米、水自发热,结合底部IH电磁加热,上下一起加热,促进米饭熟化,使米粒更加Q弹、饱满,口感实质性地上一个台阶。

其次,内胆出色。

采用广口球底本釜内胆,相较传统球形内胆,拥有55°黄金夹角,底部面积更大,可以使米饭在同等加热情况下,受热更加充分均匀,口感更加优异。

8层铁铝复合内胆,工艺更加复杂,导热性和蓄热性都非常棒,超出其他品牌一个段位。

配合23项多功能,柴火饭、多功能、烤面包烤鸡翅等等,总而言之,经过各个款式的对比论证,如果预算在1500+,对米饭口感挑剔,这款电饭煲可以说是最优选择,很多小伙伴入手这款电饭煲后也赞不绝口。相信你体验后一定会来感谢我的~

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5、虎牌(Tiger)JKW-A10C

    立体IH电磁加热

    1210w大功率圈盘

    3L容量

    含铜、铝合金、不锈钢复合内胆

    土锅涂层

    按键式按钮

推荐理由:虎牌电饭煲是日系高端电饭煲三巨头之一,这款电饭煲秉承日系高端品牌的一贯作风,像一位低调的贵族。这款电饭煲是虎牌的热销款。如果你追求各种各样的好玩的功能,这款电饭煲可能不太适合你。但是,如果你只是一位单纯想把一晚米饭做到极致的完美主义者,那这款电饭煲是你的不二之选。它对各种新式的电饭煲概念不屑一顾,专注于IH加热功能的效率最大化,日系厂商对品质的追求,也让你对产品质量放一百个心。

推荐的这款为土锅涂层(区别于日系其他品牌的最大卖点,是虎牌电饭煲品牌的灵魂所在),可以完美模拟传统土灶的做饭方式,价格略高,如果预算充足,对米饭口感要求极高,可以直接加入购物车:

3L:

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5L:

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OK,推荐就到这里了,以后会随着产品的迭代不断更新推荐。码字不易,麻烦感觉还算有用的小伙伴,点个赞吧,谢谢你们咯~

来源于:271161342

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